Cafe Weitwinkel, Balingen
Foodparing mit dem
Cafe Weitwinkel:
Brände & Streuobst
Dass Basilikum und Tomate vortrefflich harmonieren, wissen wir alle schon.
Es gibt aber Kombination von Lebensmitteln die zunächst ungewöhnlich klingen aber ausgezeichnet zusammen passen, z.B. Obstbrände und Streuobst. Denn beide Lebensmittel besitzt die gleiche Geschmacksstruktur, die unterschiedliche Aromen in bestimmten Konzentrationen aufweist. Neugierig?
Im Café Weitwinkel arbeiten Menschen mit und ohne Handicap zusammen. Es werden regionale Erzeugnisse zu besonders leckeren Speisen verarbeitet und zum Verzehr angeboten. Außerdem kann man ausgewählte Produkte, vorwiegend mit Streuobstbezug, im Ladengeschäft erwerben.
